Isetehtud käsitööõlu kordumatu aroom ja maitse on palju erilisemad kui poest ostetud õlul. Kodus pruulitud õllega on meeldiv kostitada sõpru ja sugulasi, nautida sauna, tähistada sünnipäevi, pidutseda Jaanipäeval või hoopiski jõululauas. Ning võib üsnagi kindlalt väita, kes kodu õlut valmistab, palju mujalt seda enam ei tahagi.
Õllepruulimine kodus
Kodupruulimine on meil saanud populaarseks suhteliselt hiljuti. Paljud inimesi usuvad endiselt, et kodus õlle valmistamine on väga keeruline. Tegelikult mitte. Õllejoojate õnneks on väikeste käsitööõlu pruulikodade turule tulek võimaldanud maitsta õlut, mis on erinev sellest, mida suuremad pruulikojad meile pakuvad. Ja see annab enam kinnitust, et ka endal kodus on võimalik vägagi maitserikas ja aromaatne ja vahutav koduõlu valmis teha. Lisaks teistsuguste teadmiste ning kogemuste omandamine. Iga pruulimise lõpptulemus saab erinev eelmisest, iga muudetav nüanss õlleteo juures toob mingi muutuse. Julge pealehakkamine on juba pool võitu ning kartma kindlasti ei peaks. See on tegelikult lihtne.
Kodupruulimise varustus
Neile, kes on otsustanud alustada kodupruulimisega, on avatud terve maailm – õppekirjandus, erinevad linnase- ja humalasordid pärmid, kontsentraadid ( maltoosad) ning kõik õlle pruulimiseks vajalikud seadmed.
Proositi e-poes on saadaval kõik vajalikud tarvikud õlle valmistamiseks. Meil on spetsiaalsed stardikomplektid õlle pruulimiseks, mis sobivad ideaalselt iseseisvalt koduõlle valmistamiseks. Samuti kõik muu vajalik, et pruulimisprotsess oleks võimalikult lihtne ning tõhus.
Õllepruulimise stardikomplektid
Üks parimatest lahendustest esmaseks prooviks on soetada õllepruulimise stardikomplekt, mis sisaldab kõike vajalikku. Pole vaja murda pead, kas kõik on ikka olemas ja kas suurus on sobiv.
Stardikomplekti juhendiga saab lihtsalt ja kiiresti alustada. Varustuses leidub kääritusnõu, segamislabidas, automaatne pudeli täitja, lehter ja isegi pudelid ning pudelite kuivatuspuu. Samuti on õllepruulimise stardikomplektis ka õllekontsentraat.
Õllekontsentraadid
Üks levinumaid ja üsna lihtsamaid viise kodus õlle pruulimiseks on õllekontsentraadi kasutamine. Selle lihtsus ja mugavus annab teatava eelise linnaste ja humalatega õlle keetmise ja seejärel kääritamise ees.
Õllekontsentraat ei ole pulber, mida tuleb veega lahjendada. See on õllevirre, millest vesi on aurustunud, muutes selle teatud konsistentsiks ehk teisisõnu ka maltoosaks. Õllekontsentraat on reeglina paksu siirupi välimusega. Seda valmistatakse tehastes parimatest linnase- ja humalasortidest. Valad lihtsalt kääritunõusse sooja vee sisse, segad, lisad veel vett, dekstroosi ehk pruulimissuhkrut ning pärmi.
Kodustes tingimustes fermenteeritakse ekstrakti anumates spetsiaalse õllepärmi (mis on kontsentraadiga kaasas) abil teatud aja jooksul. Seejärel valatakse ringi lisaselginemise jaoks või villitakse otse pudelisse.
Populaarsed õllesordid
Porter on linnase aroomi ja rikkaliku mõrkjasmagusa maitsega tume õlu. Toodetud tumedatest linnastest, millele on lisatud põletatud suhkrut, misjärel õlu kääritatakse.
Stout on tume õlu, mis on pruulitud röstitud heledast, mõnikord karamelliseeritud linnasest ja röstitud odrast. Seda eristab peaaegu must värv ja karamelli maitse.
Bitter on tume vasekarva mõru õlu. Valmistamiseks kasutatakse kõige kergemat kooritud otra ja suurt hulka humalat, mis annab tüüpilise mõrkja maitse. See on Inglismaal kõige levinum ja lemmik õlletüüp.
Indian pale ale (India Pale Ale ehk IPA) on kahvatu õlu, millel on kuiv, kergelt puuviljane maitse, milles on tunda pähkleid ja röstitud linnast.
Valge ehk nisuõlu (Weissbier või Weizenbier) on filtreerimata hele õlu kangusega 4,3–5,6%. Värvus on kollakasvalge, maitse on vürtsikas, puuviljane. Weissbieri ei filtreerita, õlles allesjäänud pärm muudab selle uduseks.
Proosit teeb õlle pruulimise meeleolukaks
Kui oled isetehtud käsitööõlut proovinud, on peaaegu võimatu naasta poest ostetud õllede juurde.
Proovi koduõlle valmistamist juba täna ning meie pakume proositi e-poes kõik koduseks õlle pruulimiseks vajalikud seadmed ja toorained. Lihtne alustada, lihtne teha.
Proosit!
Add comment
Vabandust, kommenteerimiseks pead sisse logima.