Merevaigu värvuse, iirise linnaste maitse, tsitruseliste ja männi aroomiga. Värske mõrkja järelmaitsega ning paksu ja kreemja vahuga. Õlle kangus sõltub õllekontsentraadile lisatava vee ja suhkru kogusest.
Saadav soovituslik kogus 20-23 liitrit. ABV 4,1% - 5,5%. EBC 130. IBU 560.
Thomas Cooperi esimene amet Austraalia väikeses Kensingtoni külas (kuskil 5 km kaugusel Adelaide'ist) oli saapa valmistaja. Ta töötas lühikese vahemaa kaugusel Rising Sun In restoranist, kus temast sai hiljem õllemeister. Seal hakkas ta valmistama õllesid, samasuguseid nagu käesolev Ameerika stiilis Pale Ale.
Vaskse alatooniga pruun suveõlu. Sellel on kergelt happeline ületoon, kuid pehme järelmaitse.
Sellest Brewferm Belgian Brown õllekomplektistist saad 15 liitrit preemiumkvaliteediga käsitööõlut. ABV 8,0 %. IBU 40-50.
Toidusoovitus:
Sobib hästi juustuga, pastaga, pitsaga ja veiselihaga.
Parim serveerimistemperatuur: 8-10 kraadi C
